Unsere Großmütter wussten noch was gut für Leib und Seele ist und ja klar, damals gab es nichts anderes und deswegen kamen im Dezember sicher keine Erdbeeren auf den Tisch, dafür aber leckerer, herbstlicher Eintopf.
Dort kam alles hinein, was die Speisekammer hergab, vor allem Karotten, Kartoffeln, Rote Beete aber auch Fleisch und Speck falls vorhanden. Bevor es Herde in der Küche gab war eine Feuerstelle mit einem Kessel darüber die einzige Möglichkeit zu kochen und alles kam zwangsweise in einen Topf. Daher gilt ein Eintopf auch als Gericht für arme Leute.
Ein wenig verpönt sind Eintöpfe genau deswegen, wenn man sie allerdings pötzlich „One pot wonder“ nennt sind alle ganz begeistert. Dabei sind Eintöpfe nicht nur praktisch in der Zubereitung sondern wärmen mit den richtigen Zutaten auch noch von innen. Das liegt zum einen an den Zutaten, zum anderen auch an der Zubereitung. Wer wie ich ständig unter kalten Füßen leidet sollte einmal diesen Kichererbsen-Eintopf mit Chorizo und Süßkartoffeln versuchen. Der ersetzt jedes warme Fußbad, hält lange vor und schmeckt einfach richtig gut. Es ist eines meiner liebsten „warme-Füße-Essen“ und ist auch am nächsten Tag noch lecker.
Für 2 Personen herbstlicher Eintopf
1 Dose Kichererbsen
2 Karotten
1 Süßkartoffel
1 Dose Tomaten
200 Gramm Chorizo
1 Limette
1 kleine Zwiebel
250 ml Hühnerbrühe
1 getrocknete Chilischote
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/4 TL gemahlener Koriander
1/4 TL Kurkuma